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发表于 2007-8-29 12:22:43
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（9.6日P2更新－有鸡腿哦，hoho）崔崔私厨----一切自己动手，从无到有的DIY
貌似很久没出现了。
怕被删ID了...
嘻嘻，浮出水面冒个泡泡～!
4月的某日，天气太热.趁着9点就上完课了,有时间,晃到市场去.
去买菜才知道,原来我们这儿的菜市场真的是很小啊,货种也少.
就买了黄瓜,冬瓜,海白跟鸡翅.
回到宿舍,开始自己动手满足自己的胃!
1.琐碎步骤略...
2.可乐鸡翅 ——崔崔简易版
材料：姜片，蒜末,调和油适量，可乐一听，鸡翅5只，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。加入调和油,姜片,酱油,胡椒粉,跟鸡翅一起搅拌均匀.(如果偏爱深色系视觉效果的,请滴几滴老抽.)
油开后，加蒜末，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之
适时翻动，待外皮变成黄金色之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，加入适量的盐跟鸡精,洒上香菜翻炒一遍,出锅——食之
2. 拍黄瓜之崔崔版
材料:黄瓜两条(买回洗净后放冰箱冷冻),蒜末,调和油,盐
做法:黄瓜去皮,拍----拍裂为止.
将裂开的黄瓜切段,装盘.
撒上蒜末.等到要吃的时候再撒上盐,最后淋上适量的调和油.拌匀,开吃.（其实如果不嫌洗锅麻烦，可以把适量油烧热，加入蒜末爆香，然后再起锅淋到黄瓜上，这样更香～）
特别说明：崔崔版拍黄瓜不放陈醋。陈醋那种我也很喜欢吃，可是自己没有买醋。
3. 冬瓜海白汤
材料:冬瓜(1.00元,我不知道多重,哈哈).海白 (即"蚬"),盐,鸡精
做法:冬瓜去皮切块.
加水入锅,烧开后加入冬瓜,待冬瓜煮至透明后,加入海白,煮至海白开口,再用盐跟鸡精调味.
备注:以上菜式皆为2人份.
[ 本贴由 崔崔 于 07-9-6 22:24 最后编辑 ] |
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