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冬季清除燥咳食疗方

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2006年11月24日    来源：星辰在线

　　风干气燥，容易引起呼吸道疾病，尤其易引起燥咳。燥咳的症状表现为干咳不止，无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。推荐几款有助于清除燥咳的食疗方法，中老年人及急、慢性支气管炎等患者不妨一试。

　　生姜茶

　　生姜洗净切10片，茶叶7克，共煮成汁饮服。可发汗解表、温肺止渴，对流行性感冒、咳嗽颇有疗效。

　　蔗汁粥

　　新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，取粳米50克，煮成粥后兑入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。

　　蜂蜜萝卜汁白萝卜400克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜1匙，调匀吞服，一日三次，连服3－5天。对便秘者疗效佳。

　　杏仁炖雪梨

　　取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3－5天。

　　川贝炖雪梨

　　取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，放水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日一次，连服3－5日。

　　贝母冰糖汁

　　川贝母5克研末，冰糖20克同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮20分钟即可，早晚各一次，连服3－5次。

　　陈醋冰糖汁

　　冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用，可在早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰效果最佳。

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秋燥食疗新方

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2006年9月19日    来源：星辰在线

　　燥为秋季所主，称为秋燥。当久晴未雨，气候干燥，空气湿度下降时，自然界六淫之一的燥热病邪就趁虚入侵机体。燥邪首先犯肺，先伤肺津，次伤胃津，如继续发展可耗伤肝肾阴液。由于秋燥致病主要原因是耗伤津液，故治疗主要是滋阴润燥，透解燥邪。

　　燥在肺部：发热头痛，微恶风寒，口鼻干燥，咳嗽无痰，咽痛而干。治以辛散甘润。可用以下食疗方。

　　桑杏饮 桑叶10克，杏仁5克，北沙参15克，川贝3克，梨皮15克，冰糖3克，煎水代茶饮。
　　宁嗽定喘饮 山药50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15克，生鸡蛋黄4个。先将山药煎取清汤，再将另外三味调入汤中，分3次温服。

　　燥伤胃津：口干、尿少、饮食不佳或有干呕。治以养胃润燥。可用以下食疗方。

　　雪梨浆 以甜水梨1个，切成薄片，于凉开水中浸半日，时时频饮。
　　五汁饮 用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服。
　　郁李仁粥 郁李仁10克，大米60克。以水100毫升研郁李仁，滤取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。
　　芝麻粥 白芝麻10克，大米30克，砂糖或白蜜适量。先将芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，临熟调入芝麻、砂糖或白蜜。

　　燥伤肝肾：形体消瘦，皮肤干而无泽，盗汗，五心烦热，低热或干咳痰中带血。治以滋阴养血。可用以下食疗方。

　　牛乳饮 鲜牛乳一杯，加热后服之。
　　天门冬粥 天门冬30克，大米50克，煮粥食用。
　　海参粥 海参20克，大米50克。将海参与大米同煮粥食之。

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全国各地多种风味的烤乳猪

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2006年11月23日    来源：星辰在线

　　烧乳猪是广东的名菜，耀眼夺目的饮食业近期又新品迭出：一家家菜谱、餐桌上，醒目地排列着一道道诱人的美味，什么脆皮乳猪、湖南烤猪、蒙古烤猪、巴西烤猪、和舍烤猪、五香乳猪、满汉双烤、烤香猪、烤全猪、烤微猪、扒乳猪、扒微猪、煮白扎……名目繁多，美不胜收。
　　
　　餐桌“微猪”香，一个显著特点，都是以断奶乳猪、全猪为原料，根据各地、各民族风味，做出形态、花色、风味各异的可口佳肴，以吸引食客，繁荣市场。
　　
　　 广东“脆皮乳猪”一马当先
　　
　　脆皮乳猪是广东省地方传统风味名吃，居广东肴馔之首，有着悠久的历史，各地粤菜馆均把其作为“当家菜”隆重推出，很受欢迎。
　　
　　湖南“烤香猪”锦上添花
　　
　　湖南盛产乳猪，因此，湖南人民将广东烤乳猪逐步加以改制，使之更适合湖南人口味，从而成为“美食林”中又一奇葩。
　　
　　云南“五香乳猪”别具一格
　　
　　五香乳猪是在云南传统风味名吃“烤乳猪”基础上，由昆明厨所研制的创新菜，其独特之处是中餐西吃，符合外宾饮食要求，倍受青睐。
　　
　　 广西“烤香猪”名闻遐迩
　　
　　烤香猪以著名的“宜北香猪”、“七里香猪”为原料，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌，已开始跃出深山，飞向广州，奔向港澳，走俏南北，成为美食林的抢手货。
　　
　　贵州“煮白扎”香溢四邻
　　
　　煮白扎是侗族群众以素有“一家猪肉四邻香”美名的都柳香猪为原料，把肉切成大块，用清水煮熟后，再切成小块，用原有肉汤和盐、佐料沾食的一种美味。侗族群众以其独特美味招待亲朋，使食客大饱口福。
　　
　　中原“扒微猪”横空出世
　　
　　扒微猪以小、矮、短、圆、肥，香、甜、嫩、纯、净著称的“国宝”微型猪为原料，风味独特，颇受食客欢迎。
　　
　　天府“满汉双烤”展翅飞翔
　　
　　四川一厂家生产的“烤乳猪”，选用5000克上下的黔桂香猪为主料，以精盐、饴糖、香辣料等为辅料，采用古传秘方，传统工艺和现代保鲜技术加工而成，具有外形美观、口感酥嫩细腻、营养丰富之特点，深受中外美食家青睐，加之有漂亮的竹制工艺品包装，更是身价倍增，被誉为“食苑奇葩”，天府一绝。
　　
　　蒙古“烤猪肉”草原飘香
　　
　　蒙古烤猪肉以5种不同调味汁烤制而成，使就餐者如醉如痴。
　　
　　沈阳“烤全猪”俏走“三国”
　　
　　沈阳一家出租车公司所办宾馆，在沈阳率先推出“烤全猪”大席，不经意间吸引了在沈的韩国、日本、俄罗斯客商，独特的美味使客人大饱口福，一盘“全猪”卖价高达2800元仍应接不暇，生意十分红火。
　　
　　 “巴西烤肉”风靡京城
　　
　　烤肉是巴西的“一品国菜”。异国他乡的风味风靡了食品界，轰动了北京城，坐落于西单的古色古香的巴西烤肉店餐餐爆满，令人叹为观止。
　　
　　南京“烤乳猪”招摇上市
　　
　　为了使烤乳猪这一美味与平民迅速接近，并最终走上百姓餐桌，江山食业总汇推出“现场烤制”新服务举措，全过程允许消费者监制并饱眼福，现烤现卖，产品俏走平民阶层。
　　
　　沪杭“炒”微猪竞相出击
　　
　　数十家宾馆饭店看好“微猪”生意，竞相与微猪、香猪饲养场家签署供货合同，相继把“烤微猪”、“烤香猪”推向餐桌吸引食客，均取得诱人的效益。
　　
　　海南“和舍烤猪”香飘海峡
　　
　　地处琼州海峡南岸的临高县和舍镇的“和舍烤猪”历史悠久，中外闻名。置身小镇，你会迅速感受到这里处处散发着浓郁诱人的阵阵烤猪醇香，这里全镇所有的饭店都以烤猪为拿手名菜，所有的店内都座无虚席。外地食客临走还要带上一些，让家人也饱饱口福。

空谷

吃不着.也顶

沙漠玫瑰

号号 于 06-11-27 10:59 写道：
全国各地多种风味的烤乳猪

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2006年11月23日    来源：星辰在线

　　烧乳猪是广东的名菜，耀眼夺目的饮食业近期又新 ...

广东“脆皮乳猪”一马当先
　　
　　脆皮乳猪是广东省地方传统风味名吃，居广东肴馔之首，有着悠久的历史，各地粤菜馆均把其作为“当家菜”隆重推出，很受欢迎。

呵呵，想吃地道的广东“脆皮乳猪”吗？::2:::2:我知道府城高登街有一分点，还有将近20个分点，目前我还没弄清具体位置。有空去品尝品尝吧。味道真的很不错，让人想念广东啊~

吉祥果

试过临高的白斩乳猪吗？与烤乳猪是完全不同的口味，可与文昌白斩鸡媲美哦！

椰子郎

白斩乳猪...在龙记烧腊有吃。。去了几次，味道还不错。

聚宝猴

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