自酿葡萄酒新鲜出炉

红色雨燕

　转贴：养生保健
　  现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这麽说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到这个标准呢?最主要的原因是不重视保健,而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。
  最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我问过许多人，应该活多久呢？有人告诉我五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合着活，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。
  联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄在58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没有超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他100岁的寿辰。我很受教育，一进门见到他我们大吃一京，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久啊”？他回答很明确：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是；你活得短，还嫌我活得长。这情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也作不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，宋美龄我在长岛见过，他们活的都很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不可以。我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。
  大家知道怎麽保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造了纪录了，据我所知，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁生了个胖娃娃。人家能活，我们凑合着活，你能凑合着活吗？

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红色雨燕

一、平衡饮食
　　下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什麽好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这麽说，现在这麽说就是极端和无知了，很多事情都在变化。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。我在北大是问学生，什麽饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，她只能解渴，没有任何保健作用。什麽叫保健品，大家要知道，它得是能治疗病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什麽叫保健品。
  国际会议上定出了6种保健品：第一是绿茶；第二是红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇汤能提高免疫力。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫力不一样。喝蘑菇汤能提高免疫功能，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。为什麽提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。
  　　所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩子喜欢酸奶，但是他们不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。还有豆浆，后面再说。
  　　我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。大家知道，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里含有茶坨粉，而茶坨粉是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的回答很简单“它很香”我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。绿茶里含茶坨粉，他是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。

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　　第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹学芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每天吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，很能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，压制的菌斑就要出来。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。
  第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管任性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。这个我见得太多了，哪天他们讲梅兰芳是被儿子气死的，我说他是没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死。绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三脑血管不易破裂。
  　　饮料中第二是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们天天男女老少喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄酒的皮上有重东西，叫“逆转醇”。这逆转醇干什么的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职工部每两个人就有一个血脂高，二分之一。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。一个人在大街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家就让老太太赶快吃，别凉了，老太太刚吃了几口就咽气了。到医院没抢救过来，我们问他怎麽回事，他说刚给老太太年糕吃。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。
  　　红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几个大作用，所以在国外买得很好。很多人提出，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没有说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50~100毫升，白酒每天不超过5~10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。有的女同志提出我不喝酒怎麽办？不喝酒难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的一句话，但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，吃了白吃。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。我试验过，把红葡萄酒洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。还有人跟我抬杠，我没钱怎麽办？我告诉大家，国际会议上调查过了，全世界的长寿区都在无钱地区。有钱的天天泡在宴席里，上下一般粗，将军肚。这样的人极少活过65岁的。

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红色雨燕

　　关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，都看不到人了，都在家里看电视呢。为什麽两个国家的差别这麽大呢？这是他们不明白，不能怨老人，没人跟他们讲。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出了4倍，如果你激烈的运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈的运动，搞长跑，爬山，有百害无一利，而且死亡率高。
  　　人体需要弱碱。什麽是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达的国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点不夸张。还有人跟我抬杠，我还没解决温饱怎麽办？没解决温饱，你饿死了根这个有什麽关系！大家都知道钱和权都重要，有人跟我提到“有权才成”。我们知道，最有权的是中国的皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃发糕，粗细粮搭配，第三这个人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什麽权利？饮食值得我们注意呀！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。
  　　再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什麽叫金字塔？谷类、豆类、菜类。这谷豆菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提出来了，说，不对呀，中国人已经不吃谷豆菜了，已经吃我们的汉堡包来了。我回国去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，你说厉害吧，这在国外十很少见的事。咱们年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。据我所掌握的情况，人家为什麽叫垃圾食品，就是因为他是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要去减肥，咱们不知道，天天麦当劳，尤其是第二代没有麦当劳就活不了啦。我们应该知道他是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。

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红色雨燕

　　“谷”，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是玉米，就是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会做了个普查，发现原始的美国人，印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE、所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干吗？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。我在美国调查了一下，一个老玉米2.5美元，而在中国一个老玉米1块钱，相差16倍。但是我们很多人不知道，也不吃。这次普查以后，我马上就改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满、嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什麽原因?喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝牛奶我喝玉米粥看谁活得久。
　　 “谷”的第二是荞麦。为什麽提荞麦？现在的人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，他降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生什麽是荞麦说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
　　 “谷”的第三是鼠类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什麽？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。
  　　“谷”里面还有燕麦，国外早就知道了，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。他能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
　　 “谷”最后一个是小米！我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问：“为什麽咱们不吃小米呢”？很多人跟我说什麽：“那玩意不是坐月子吃的吗” 你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这麽大的好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定还睡不着觉。我在农村普查过，那些老头老太太不知道什麽叫失眠，躺在床上就呼呼睡觉。我仔细观察了，人家是喝小米粥的。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡，你说多好！你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所以李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什麽不拿食物解决问题，非得吃药呢？十药九毒，没听说那药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我反对乱吃药，我主张吃药短、平、快。短时间吃药，吃平安药，快速停药。
  　　下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。所以我们小球老胜，大球就不胜。为什麽？球场一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎麽办？现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲得没有量，我给你加点量。谁让你加量的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什麽吃半斤，一量大都的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃那个好？现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，他别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。我们北京和天津隔得这麽近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什麽？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要讲究早点了。北京高血压、高血脂很多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什麽优点？豆浆里含有寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌适当加点豆浆。

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　　下面谈“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什麽提胡萝卜？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。这美容概念应该是内外和谐，我们好多女孩子上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸妆比原来还难看。美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时他们请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名字叫俄罗斯饺子，我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼镜特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高的温度营养也不会丢失。
  　　“菜”中第二提的是南瓜。为什麽提南瓜呢？他刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。
  国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症 你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的，有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这麽吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有番茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌。
  　　还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎麽吃，有人就说：那玩意的温吃。你咋什麽都温吃？我告诉大家，大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱吃，一瓣瓣的吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什麽原因？现在世界上都知道怎麽吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身是不抗癌的，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
  　　下面讲黑木耳。黑木耳有什麽作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已经到30岁了，为什么过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿西匹林，为什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿西匹林的后果是眼底出血，很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿西匹林了。现在欧洲已经不吃阿西匹林了，吃什麽？吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他发现以后，所有的欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿西匹林。什麽样的人士高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型ab的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年的时候不要胡吃海塞；第二都喝点好茶，活血化淤；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝酒喝红葡萄酒，不超过100毫升。如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看中国的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。你到欧洲看看，所有的花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗”？谁说的，我告诉大家花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。我们中老年人千万不要吃了。还有看电视要注意，好电视就看会，不好的电视不看。为什麽？长时间坐在那里，学凝度会升高。
　　　下面谈谈花粉。里根总统曾经一次被抢伤，还得了一次恶性肿瘤， 他那麽大岁数了，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大的作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了它。大家不要再街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处理。花粉是野生的，容易污染，要消毒。它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这几个条件才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用的最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没有一个不用它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治疗而不要等到肾功能衰竭。

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　　下面谈谈动物的问题。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃一条腿的。我们应该慎重吃。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小，拿来分子式谁也看不懂。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那麽小，它可以跳一米多高，如果把它的体积放大到人体那麽大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国科学家在琢磨怎麽吃跳蚤呢。现在联合国who建议大家多吃点鸡和鱼，那为什麽不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾还是吃虾好。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。国际上调查了，全世界最长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼，因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
　　 还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。所以国际上建议大家0.618/0.382黄金分割；副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。现在人类吃太多的动物，而且粗细粮不平衡。老年人特别要只吃7成饱。
  　　物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫克里门特，他到非洲去旅行时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什麽？吃海藻，而且是螺旋状的，起名叫螺旋藻。这螺旋藻是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。为什麽？它一克等于1000克各种蔬菜的综合。当时只有黄帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。很多年后发现这东西特别好，营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。我告诉大家，日本为什麽是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带它。我们问他们为什麽带螺旋藻？他们说8克的螺旋藻就可以维持生命40天，现在太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很驰名了，所以你如果营养不好，别忘了这东西，它能平衡饮食的。它对几个病特别重要，第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻最大的优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就能有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎，国际上没有肝炎，为什麽？人家分餐了。上海医学院作了调查，家里有一个人转胺酶高。我们那筷子捅在一个碗里。所以呼吁每个家庭要注意，最好分餐。注意很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。螺旋藻能使病菌不复制，而且大量氨基酸能使细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻海鸥防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性作it工作，在电脑前工作的孕妇女子有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院  的报告还有带尾巴的。辐射给人的影响很大。最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现了1500例白血病，10月份又发现了36例。初步判定原因是房屋装修，而且是甲醛。房屋装修危险很大，国际上规定，装修后的房子一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4~5岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估了辐射。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。
　　辐射对我们的影响很大，但有个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济情况选择一种，辐射是每个人都能接触到的。国际上提出了警告：千万不要把电器放在室内。尤其是微波炉对我们的危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你在旁边做饭，得了癌症很冤枉的。

[ 本贴由 雨雁 于 06-9-12 15:40 最后编辑 ]

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二、有氧运动
　　有一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散布就可以了，20分钟。要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。第二是早上起床的时间，国际上规定6点，供你参考。开窗的是将国际上规定9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。大家注意，早上起来快窗户不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里面去了，容易得肺癌。国际上警告说：早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好不能一概而论。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼基础血压高，基础体温高，肾上腺素比晚上高出4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素其反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。岁数大的人不要猛起。有的人腾的一下起来，心肌梗死了。国际上是这么说的，70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没有一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
  　　下面提到午睡的问题。午睡不午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡，但我们主张，若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡得太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点起来就折腾，那没什么用。我们主张10点到10点半睡觉，因为一个小时到一个半小时进入睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这三个小时是雷打不动的，什麽也别干。这三个小时是深度睡眠。如果这三个小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那叫浅睡眠。回睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨三点，而且睡前洗个热水澡，水温在40~50度，这会使睡眠质量高。反对12点至凌晨3点工作。

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红色雨燕

三、心理状态
　　保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那等于白吃白锻炼了，这是很重要的。气质和血液，你要是一生气血流得就慢，得肿瘤还不知道是什么原因。生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学作了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出1~2毫升打入小老鼠。1~2分钟小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。所以生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。“谁在认前不讲人，谁人背后无人讲”。我劝你们谁让你生气，你别生气。如果你憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事，血变紫色了。这个实验已得了诺贝尔奖。心理学提出了5个避免生气的方法；一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋，钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我不怕。这一点很重要，我们小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么经验，他就说了一句话：“忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。《金刚经》说：“得成于忍”。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。小不忍则乱大谋呀。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。四句话中第一句的意思是，很难的道理先不要讲。哲理很深，很有用。三国演义里诸葛亮三气周瑜，楞是把他给气死了。你说赖周瑜还是诸葛亮？结论不明自通。
  　　现在国际上有个最新的说法，所有的动物都没有笑得功能，只有人类有这个功能。但人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛是会流眼泪的。古人说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常的大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道绷这个脸。美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑使得多病都不得。第一不得偏头疼，第二不得后背疼；因为笑的时候微循环旺盛。通则不疼，不通则痛。得了偏头疼别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以实验。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。还有经常笑对呼吸道、消化系统好。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呢？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然的麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节大笑，一会就不疼了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？
  　　国际会议已经给我们提出了警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。

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