红焖猪脚也不赖

海丫

大妈，如何上图？去哪里交钱买空间？我也想上点图与同学们分享一下。今天吃了油麦菜叶子，好嫩。建议种菜的同学种点油麦菜，割叶子吃，几颗下来就是一顿，非常给力。有没有同学知道哪里有卖草莓种子？我也想种点。还有，我家苦瓜长出来了，但似乎长不大，有没有好方法？
杨明同学，加油。我家也有鸡舍，可惜最近忙不过来，养不了。你要是需要菜叶子喂鸡，可以到农垦东院那个海垦果园拿。我家的绿色叶子也不需要买了。买肉就可以了。

如风

真厉害，种上水果了。。

扬明

海丫同学看这个贴
http://www.hainan-car.com/bps/viewthread.php?tid=19858&sid=e527a6ec873d62fd75a4f5cf721b3aeb

或者把图片发给我 我帮你发出来  我的联系电话 13976593232

车夫

罗大耳朵 于 10-12-12 11:24 AM 写道：
:芹菜苗太难了，有需要的么，种在花盆里，下面条的时候恰两根叶子味道就会不一样哦，有需要趁早哈，迟了我就间苗来吃了哦  18907665152

报芹菜苗20斤！




没有天台可用，只好到30多公里外的辛口镇承包了2分菜地，正需要苗苗，大妈给空运来吧。

罗大耳朵

车夫 于 10-12-14 13:41 写道：
报芹菜苗20斤！





没有天台可用，只好到30多公里外的辛口镇承包了2分菜地，正需要苗苗，大妈给空运来吧。

啊，车夫也包地了？把你的这种形式说给我听听哈

老乐

你们的菜地真丰富，我阳台种的大西红柿也结果了，等长大也拍个片片给大家看，就是菜地还没有搞好，要等几个月呀，急死了，大妈的芹菜苗有我也要哇

罗大耳朵

老乐 于 10-12-15 01:04 写道：
你们的菜地真丰富，我阳台种的大西红柿也结果了，等长大也拍个片片给大家看，就是菜地还没有搞好，要等几个月呀，急死了，大妈的芹菜苗有我也要哇

要的话抓紧来取，否者后果自负:cool:

车夫

罗大耳朵 于 10-12-14 02:42 PM 写道：
啊，车夫也包地了？把你的这种形式说给我听听哈

对于辛口镇的老菜农来说，就是做了一个掉期交易，把一年种菜的收入固化，排除了包括市场价格波动、天灾等在内的所有不确定因素，提前拿到金额确定的收入；
对于俺这样的新菜农来说，可以吃到相对放心的“绿色菜”，每周还有个郊游活动，也很不错。

还是羡慕大妈这样的菜农生活呀，等回海口吃你家的绿蔬大餐。::2:::2:::2:

罗大耳朵

车夫 于 10-12-15 09:00 写道：
对于辛口镇的老菜农来说，就是做了一个掉期交易，把一年种菜的收入固化，排除了包括市场价格波动、天灾等在内的所有不确定因素，提前拿到金额确定的收入；
对于俺这样的新菜农来说，可以吃到相对放心的“绿色菜” ...

的确有很多乐子，个中滋味非沉进去不可得啊，看到一粒粒小小的种子经过你的养土、播种、浇水到盯着小帽子破土而出，在阳光雨露下茁壮成长，郁郁葱葱，开花结果，一天天变化，实在是让人欲罢不能啊。我看踏花里面好多人的感受如我一样，除了收获的喜悦，其实更多的是满怀期待带给人快乐。

[ 本贴由 罗大耳朵 于 10-12-15 09:13 最后编辑 ]

罗大耳朵

“鲊”的本义，原指用盐、米粉腌制的鱼。又指用杂鱼和米粉、盐巴等材料做成的一道菜，再广而用之，川菜中的粉蒸肉，民间也叫蒸鲊肉；此外还有鲊海椒、麻鲊鱼……
具体做法：红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。具体制作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水（称为倒腹水）。优点是重力压住坛口，密封效果好，吸水有度，为无氧发酵提供了保障，使成品口味更醇更香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛子，即有沿可放水的，正放，在沿内槽中放水，盖上盖，但这种坛子制作的鲊广椒不可存放太久，因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气，也可能吸水过多变稀走味。拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。
可以做鲊的才当然不至于就是辣椒，还有藕鲊、茄子鲊、香菇鲊、大肠鲊、肉鲊、鱼鲊、虾鲊等等你可以想得到的，味道都是非常的好