儋州狗肉

影子 · 发表于 2008-5-8 17:34:47

煸干了的狗肉，待第二次回锅
狗肠，狗肉中最好吃的东西::2:

地瓜叶 · 发表于 2008-5-8 17:35:05

水若寒 于 2008-5-8 17:30 写道：
其实偶很少吃狗肉，因为爱狗!

:

影子 · 发表于 2008-5-8 17:36:05

用料一：桂叶，陈皮

影子 · 发表于 2008-5-8 17:38:50

用料二：酱料
这是煸狗肉的精华用料，据说是是十几种调味品配置而成，问师父，师父说：一般人我不告诉他。但我知道，其中，酱油、盐、酒、豆腐乳，八角粉等是不可缺少的，

影子 · 发表于 2008-5-8 17:41:00

师父在等下手洗锅回来

影子 · 发表于 2008-5-8 17:43:05

户主，也是下手，把洗干净的锅给师父送过来

[ 本贴由影子于 08-5-8 17:44 最后编辑 ]

影子 · 发表于 2008-5-8 17:45:02

师父说了，要等锅里的油暴热后才能下那份精华酱料，爆香，然后倒狗肉

影子 · 发表于 2008-5-8 17:46:30

翻炒间，香味飘然而出

影子 · 发表于 2008-5-8 17:50:05

成品！::2:::2:::2:

影子 · 发表于 2008-5-8 17:52:35

狗肉出锅后，剩下大半锅狗油，正要问他们怎么处置时，看见户主搬来一大筐自家种的地瓜叶，他说，狗油炒地瓜叶，也是一道名菜啊::2:

:
事实证明，的确是味道好几了，菜软，入味::2:

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